ブラックコーヒーと虫歯
コーヒーのカフェインには眠気を覚ます効果があるのは有名な話ですね。コーヒーには眠気覚ましのほかにも意外な効果があるようです。
イタリアの科学者達が行なった実験によると、コーヒーに含まれる抗菌性成分によっては虫歯を起こす細菌であるミュータンス連鎖球菌の増殖を抑えることが判明しました。
他にも細菌が歯の表面にまとわりつくのを強力に妨ぐ成分を有しているという事も報告あります。
研究は今後も続けられるそうですが、少なからずミルク、クリーム、砂糖なしのブラックコーヒーを飲用では虫歯の心配は要らないようです。
ミルク、クリーム、砂糖などのような添加物は、コーヒーのもつ抗付着能に影響を示します。また、細菌を歯面に寄せ付けることになるので、う蝕の原因として働く事になるので注意しましょう。