主な生産国と産地 / コーヒー

主な生産国と産地

コーヒーの主な生産国と産地

コーヒーは、世界６０余国で生産されています。その中でも世界第１位の生産量を誇るのがブラジルです。第２位がコロンビアで、第３位はベトナムが占めています。

ブラジル

世界のコーヒーの生産量の焼く３０％を占め、熱帯雨林や熱帯性高原が多く、厳密な伝統的製法で精製処理されたコーヒー豆の生産が主体です。

コロンビア

日本でも有名な高級品メデリンコーヒーを産出。

コンディジェラ山の中腹の火山地帯が主な産地です。役１５万のコーヒー農園があり、他国と違い、自然災害の影響が少ないのが特徴です。

キューバ

シェラマエストラ山脈が連なっている斜面で栽培されています。有名なクリスタルマウンテンは、キューバが誇る大型高級豆です。

コスタリカ

カリブ海を望む東部の斜面と、中部高原の内陸の高知で栽培されています。

ヨーロッパ向けとアメリカ向けで異なった格付けをしています。

エルサルバドル

国土の中央を走る山脈の標高５００〜１７００ｍの斜面で栽培されています。中米一の小さな国ですが、一時期は中米最大のコーヒー生産国でした。

グァテマラ

多くの山脈の斜面で栽培され、豊かな降雨量、肥沃な火山灰土壌など、自然の恵みを受けて世界有数の高品質と生産量を誇っています。

メキシコ

世界でも上位のアラビカ種の生産国です。海に面した地形が多く、栽培に最適。酸味が強い中南米産の中でも飲みやすい味が特徴です。

インドネシア

コーヒー生産量は、毎年世界でも上位の国です。

ロブスタ種が中心で、アラビカ種はジャワ島、スラウェシ島、スマトラ島で生産されています。

イエメン

アラビア半島を南北に走る高原地帯が栽培に適している国です。アラビカ種の語源がアラビアに由来するとした国で、モカ珈琲の発祥地でもあります。

エチオピア

異なった３つの栽培方法で栽培しています。コーヒー発祥の地のひとつにふさわしい良質な豆を生産しています。

タンザニア

キリマンジャロを中心とした、山岳高原地帯で栽培されています。この国の豆は粒の形状、酸味、香り、全てにおいて最高級品です。

ケニア

ナイロビを中心としたルイル、キアンブ、チカなどの高原地帯が主な産地です。優れた酸味が、西欧諸国の間で高い支持を得ています。